Dalle parole ai fatti, i pensionati Cna potranno “degustare” gli insegnamenti del dottor Mariani, attraverso i piatti preparati da Antonio Scipioni, che per l’occasione sta preparando un menù speciale in linea con i principi enunciati dal mangiologo e promossi dalla Cna locale

Redazione

ASCOLI PICENO
I principi di una dieta sana ed equilibrata per costruire, pasto dopo pasto, delle solide basi per la nostra salute. Dopo aver coinvolto con soddisfazione gli studenti dell’Iis “Ulpiani” di Ascoli nel mese di maggio, la Cna picena torna a condividere i pilastri di una buona alimentazione con la fascia meno giovane dei propri associati, che più di ogni altra può farsi portavoce di un corretto stile di vita tra le mura domestiche e nei principali luoghi di socializzazione.

Per queste ragioni, grazie al prezioso contributo della responsabile Cna Pensionati Ascoli Anna Rita Pignoloni e della responsabile Cna Agroalimentare Caterina Mancini, la Cna ha scelto di riproporre “Il ben-essere a tavola”, format particolarmente apprezzato che sabato 30 novembre, farà tappa all’hotel “DonnaRosa” di Roccafluvione nel corso di un incontro promosso da Cna Pensionati e Cna Agroalimentare Ascoli, che si preannuncia già estremamente partecipato.

Dopo i saluti della presidente Cna Ascoli Arianna Trillini, del direttore Francesco Balloni, dell’assessore regionale all’agricoltura Andrea Maria Antonini, del sindaco di Roccafluvione Emiliano Sciamanna, del sindaco di Ascoli Marco Fioravanti, e del presidente della Camera di Commercio delle Marche Gino Sabatini, pensionati e partecipanti di ogni età avranno l’opportunità di prendere parte a una lezione speciale di un grande professionista della salute, stimato sul territorio come in tutta Italia.

Sarà infatti il dottor Mauro Mario Mariani, angiologo ma soprattutto “mangiologo” - come è conosciuto dai pazienti e dai suoi appassionati telespettatori - a dialogare con gli associati presenti, illustrando pregi e difetti di tutto ciò che ogni giorno finisce sulle nostre tavole, e mettendo in evidenza l’importanza di adottare con costanza delle buone - in tutti i sensi - pratiche alimentari.

Dalle parole ai fatti, i pensionati Cna potranno poi “degustare” gli insegnamenti del dottor Mariani, attraverso i piatti preparati da Antonio Scipioni (titolare del “DonnaRosa” e presidente nazionale Cna Ristorazione), che per l’occasione sta preparando un menù speciale in linea con i principi enunciati dal mangiologo e promossi dalla Cna locale.

Informazione e convivialità insieme nel segno della prevenzione: la scelta di dedicare un’iniziativa ai pensionati Cna affonda le radici nella necessità di coinvolgere da vicino delle figure chiave nel nostro tessuto sociale, che oltre ad applicare una dieta sana nella propria quotidianità, potranno diffondere quanto appreso dal dottor Mariani tra figli, nipoti e amici di sempre, facendosi portavoce di buone pratiche sul piano alimentare e sanitario.

Non bisogna poi dimenticare che, nel calo demografico fotografato dall’Istat - la demografia marchigiana dal 2011 al 2023 ha subìto un calo del 4,2 per cento, ben superiore al 1,6 nazionale, con picchi localizzati in corrispondenza delle aree interne - la mancanza di natalità e il positivo allungamento della vita media gravano fortemente sugli indici di vecchiaia e di dipendenza strutturale. Il primo, nel Piceno, è pari a 235, ossia il numero di cittadini over 65 per ogni 100 nella fascia tra 0 e 14 anni, mentre il secondo è pari a 61, e indica il rapporto tra cittadini in età attiva e quelli troppo giovani o troppo anziani per il lavoro: in entrambi i casi, ci troviamo ben oltre il dato nazionale. Nel 2022, secondo l’istituto, i pensionati marchigiani erano 438.813, 35.807 dei quali (8,16 per cento), con reddito pensionistico inferiore a 500 euro, il che in molti casi comporta un’attenzione inevitabilmente inferiore nei confronti della qualità del cibo.

Eppure, sempre secondo l’Istat, nel 2018 le malattie del sistema circolatorio rappresentavano la principale causa di morte in Italia (28,1 per cento dei decessi). Il dato marchigiano è leggermente inferiore, attestandosi al 25,2, sebbene resti evidente la necessità di condurre uno stile di vita sano, a partire dall’alimentazione, per tutelare la nostra salute e quella di chi siede a tavola con noi.

«Abbiamo fortemente voluto promuovere questa iniziativa, perché l’alimentazione è il punto di partenza del nostro benessere - conferma Alvaro Cafini, presidente Cna Pensionati Ascoli -. Spesso i pensionati sono legati alle antiche tradizioni e alle cucine di una volta: grazie al contributo del dottor Mariani, invece, potremo apprendere delle informazioni di cui fare tesoro».

«Dobbiamo iniziare a difenderci e a riflettere sul fatto che i nostri anziani continuano a crescere numericamente e, anche in quest’ottica, dovremo garantirci la possibilità di vivere a lungo e bene - afferma il dottor Mariani -. Le nostre scelte a tavola sono fortemente legate alla nostra salute. Si tende ad agire solo quando l’allarme è ormai diffuso, mentre questi incontri servono a fornire educazione, scelta, consapevolezza e metodo».

«A nome della presidenza - dice Barbara Tomassini, vicepresidente Cna Ascoli - voglio ringraziare Alvaro Cafini e il gruppo dei pensionati per l’impegno costante dimostrato nel promuovere iniziative di grande interesse e di carattere estremamente pratico».

«Sarà un grande onore per noi cucinare in occasione di questa importante iniziativa - aggiunge Antonio Scipioni -. Ippocrate, padre della medicina, sosteneva che il benessere inizia dalla tavola, e in questo senso come associazione teniamo molto a valorizzare le peculiarità territoriali per mettere in evidenza l’artigianalità dei nostri prodotti, premiando chi promuove la qualità all’interno della sua quotidianità professionale per il bene di tutta la comunità».

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