Analizzata la situazione in vista di un’ottimizzazione del servizio

Redazione

SAN BENEDETTO DEL TRONTO
Si è svolto, sabato 11 marzo, nell’auditorium comunale “Tebaldini” un incontro promosso dall’amministrazione tra i rappresentanti delle commissioni mensa delle scuole cittadine, i tecnici dell’Azienda sanitaria territoriale che si occupano di igiene degli alimenti e di nutrizione, e i funzionari del servizio cultura e pubblica istruzione. Il confronto è stato organizzato per valutare una revisione dei menu nelle mense a partire dal prossimo anno scolastico.

Le commissioni mensa sono organismi composti da rappresentanti dei genitori e dei docenti e istituite in tutte le scuole cittadine dove funziona il servizio di refezione scolastica. Per l’Azienda sanitaria hanno partecipato Antonio Santone (direttore del Sian - Servizio igiene degli alimenti e della nutrizione), e Benedetta Rosetti (dirigente biologo nutrizionista).

<<Il confronto è stato molto utile e costruttivo per ottimizzare il servizio - ha detto l’assessore alla pubblica istruzione Lina Lazzari che, insieme al consigliere Stefano Gaetani - perchè è stata esaminata la struttura del menu attualmente in vigore che è in buona parte riconducibile a una sua stesura risalente al periodo pandemico, quando la composizione dei piatti era condizionata dalla necessità di confezionarli nei cosiddetti “lunch box”. Ora questa esigenza è fortunatamente caduta per cui è possibile ripristinare un menù più vario simile a quello in vigore nel periodo pre pandemico>>.

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